solopan.es o la fugacidad

Visto y no visto

La primera etapa de solopan.es apenas ha durado 3 meses. Han sido suficientes para desarrollar una breve carta de panes, poner en marcha un sistema de ventas online y domar a la bestia: el enorme horno de leña. Hemos tenido nuestra diferencias, pero también hemos acabado respetándonos.

Los clientes han ido creciendo a buen ritmo y la mayoría han repetido después de probar. Pero, por circunstancias de distinta naturaleza, he tenido que dejar el obrador compartido y suspender el proyecto indefinidamente.

Sigo trabajando en la búsqueda de un nuevo obrador en la Costa del Sol Occidental por dos caminos:

• Encontrar uno que ya exista y esté en desuso.
• Reunir los recursos para establecer el mío propio.

Si estás leyendo esto, tienes alguna sugerencia, una propuesta o simplemente quieres saludar…